私はチカメキントキを食べたことはないが、白身でおいしい魚と聞いている。深海性の魚なので、おもに底曵網から入手している。大敷網は水深が５０ｍ余りの所に設置されているので、チカメキントキの生息域（１００～３００ｍ）よりは、かなり浅い。しかし幼魚の時は浅場にいるようで、５・６月頃に５～１０ｃｍほどの個体が入網することがある。ウロコが堅く丈夫で餌付きやすい。水温（２３℃以下）に注意する以外は飼いやすい魚。赤い体と大きな口。大きな目玉は、ぜひとも水族館に欲しい魚である。 　　私の大好きな魚の一つだが、20年以上前から底曳きの魚が入らなくて、大敷での稚魚採集もままならない。